忙碌起來的時候，多半的人是匆忙卻漫不經心的過日子....
很多人喜歡去外面泡咖啡店，上館子
一個人帶本書消磨時間，兩個人或一群人可以享受美食，交換話題
除了食物是廚師烹煮出來的之外，餐廳的裝潢，食器，音樂，整個兜成了一種讓人心神愉悅的氛圍
這也是為什麼小時候假日上館子會成為讓我們那個年代的小孩覺得是很美好的一個回憶
長大之後，生活忙碌，外食變得很常見
也許中餐就是在公司跟著同事集體叫便當，晚餐也是懶得煮，在家附近叫了一碗炸醬麵帶回去，咖啡多半是買了用紙杯帶走的
因為沒有時間，沒有動力，生活中一切的東西都變得很速食
會有這種想法是昨天送團購的蛋糕去之前的公司
我問朋友，每份都需要紙盤嗎？（媽媽的環保魂作祟）
她說「當然啊，ㄜ，你以為每家人都像你們一樣拿好看的盤子吃蛋糕啊...」
嗯，因為我已經從消費者的角度變成產品供應者，所以會沒想到客人也許即使在家裡享用，也是都用紙盤子
我懂，方便，不需要清洗
我回家後，望著輕盈如初雪的鮮奶油配上伯爵紅茶戚風蛋糕，同時把兩塊蛋糕放在紙盤子與方形天空藍的小碟上
一樣的東西，但是視覺上與口感上都覺得磁盤上的蛋糕勝出
人類其實是很視覺的東西
影像的畫面如果用紅黃色系，你會感覺到溫暖
如果是冷色系，傳達的感受是寒冷沈靜
所以食物的照片多半帶點漂亮的黃色，看起來會比較美味
而很多科幻片呈現的靜靜的藍色調，讓人覺得宇宙無垠或科幻深不可測的感覺
食物也是
食物如果擺盤好看，是會加分的（嗯，難怪我魚煎爛了全家都不想吃...）
我是不能搖著客人的肩膀說：「丟掉紙盤子吧！把你家櫃子裡最漂亮的小盤子拿出來用」
好吧，我太激動了
我的意思是說
其實要放慢腳步，享受生活不需要買了機票跑到蘇美島或是訂位艾美寒舍的探索廚房
把家裡的電燈轉暗，放些你喜歡的輕音樂，倒杯紅酒，晚餐後把買來新鮮的玉荷包放在精巧的盤子裡，慢慢享用
不要再捧著外面買來的便當盒直接配電視上的殺人新聞當晚餐了
此時此刻，專注在生活的某一個時間點
生活太粗糙會成為一種痲痹的習慣...
我很喜歡看美食家葉怡蘭的臉書
她雖然工作很忙碌，但是每天在家的晚餐對她來說很重要
也許不是太繁複的大餐，但親手做的食物放在挑好的食器上，有種溫潤的感覺
https://www.facebook.com/YehYilan?fref=nf
最後附上我最喜歡的兩家店Williams-Sonoma與Crate&Barrel
他們的食器，設計簡單大方，賞心悅目，看了讓我每樣都想打包帶回家
不過其實就算去Hola或是IKEA也是可以挑到讓食物變好看的食器，大家不妨考慮看看
http://www.williams-sonoma.com/shop/tabletop-glassware-bar/?cm_type=gnav
http://www.crateandbarrel.com/dining-and-entertaining/dinnerware/
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